जनवरी माह में इन 5 सब्जियों की करें खेती, मिलेगा बढ़िया मुनाफा

Cultivation of vegetables in January | जनवरी माह में जहां कड़ाके की सर्दी होती है। वही कुछ सब्जियों की खेती के लिए उपर्युक्त मौसम होता है। नए साल की शुरुआत के साथ किसान भाई सब्जियों की खेती से अच्छा मुनाफा कमा सकते है।

किसान भाइयों को जनवरी माह (Cultivation of vegetables in January) में उन सब्जियों की खेती करनी चाहिए, जिनको अधिक धूप की आवश्यकता नहीं होती हैं। तो आइए चौपाल समाचार के इस सुंदर लेख के माध्यम जाने की जनवरी माह में उगाई जानें वाली वह कौन कौन सी 5 सब्जियां है ?, जिनकी खेती कर अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है..

जनवरी माह में इन 5 सब्जियों की खेती करें (Cultivation of vegetables in January)

• मटर ..
• टमाटर ..
• मूली ..
• पत्ता गोभी ..
• आलु ..

तो आइए अब इनकी खेती (Cultivation of vegetables in January) के बारे में विस्तार से चर्चा करें

1. मटर की खेती (Pea Cultivation)

दलहनी सब्जियों में मटर का अपना एक महत्वपूर्ण स्थान है। मटर की खेती से जहां एक ओर कम समय में पैदावार प्राप्त की जा सकती है वहीं ये भूमि की उर्वरा शक्ति बढ़ाने में भी सहायक है। फसल चक्र के अनुसार यदि इसकी खेती की जाए तो इससे भूमि उपजाऊ बनती है। इसकी खेती (Cultivation of vegetables in January) के लिए मटियार दोमट और दोमट भूमि सबसे उपयुक्त होती है।

मटर की उन्नत किस्में – वैसे तो मटर की कई उन्नत किस्में (Cultivation of vegetables in January) है, जिनसे आप बढ़िया मुनाफा कमा सकते है। लेकिन आर्किल, बी.एल., हरभजन (ईसी 33866), जवाहर मटर – 4 ( जे एम 4), जवाहर मटर 3, पंत मटर – 2 (पी एम – 2), मटर अगेता (ई-6), जवाहर पी – 4, पंत सब्जी मटर, पंत सब्जी मटर 5 से अच्छी पैदावार मिलेगी।

2. टमाटर की खेती (Tomato Cultivation)

आलू, प्याज के बाद यदि कोई सब्जी का जिक्र किया जाता है तो वह है टमाटर। टमाटर का प्रयोग एकल व अन्य सब्जियों (Cultivation of vegetables in January) का जायका बढ़ाने में काफी मददगार होता है। इसके अलावा इसमें केरोटिन नामक तत्व होता है जो त्वचा की देखभाल के लिए अच्छा है। भारत में इसकी खेती राजस्थान, कर्नाटक, बिहार, उड़ीसा, उत्तरप्रदेश, महाराष्ट्र, मध्यप्रदेश, पश्चिम बंगाल और आंध्रप्रदेश में प्रमुख रूप से की जाती है। बाजार में टमाटर की सालभर डिमांड रहती है, इसलिए इसकी खेती आपके लिए लाभदायक हो सकती है।

टमाटर की किस्में (Cultivation of vegetables in January)

टमाटर की हाइब्रिड किस्में – पूसा हाइब्रिड-1, पूसा हाइब्रिड-2, पूसा हाईब्रिड-4, रश्मि और अविनाश-2 प्रमुख हैं।

टमाटर की देशी किस्में – पूसा शीतल, पूसा-120, पूसा रूबी, पूसा गौरव, अर्का विकास, अर्का सौरभ और सोनाली प्रमुख हैं।

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3. मूली की खेती (Radish Cultivation)

मूली की फसल (Cultivation of vegetables in January) कम समय में अधिक मुनाफा देने वाली फसल है। मूली एक ठंडी जलवायु की फसल है, जिसकी खेती आप दिसंबर -जनवरी में लगा सकते है। मूली का उपयोग कच्चे सलाद के रूप में साथ ही सब्जी बनाने के अलावा अचार बनाने में भी किया जाता है। भारत में इसकी खेती मुख्य रूप से पश्चिम बंगाल, बिहार, पंजाब, असम, हरियाणा, गुजरात, हिमाचल प्रदेश एवं उत्तर प्रदेश में की जाती है। इसकी खेती के लिए जीवांशयुक्त दोमट या बलुई दोमट मिट्टी अच्छी मानी जाती है।

मूली की किस्में – मूली (Cultivation of vegetables in January) की वैसे तो कई किस्में है, लेकिन मूली की कुछ उन्नत किस्में काफी प्रचलित है। जिनमें जापानी सफेद, पूसा देशी, पूसा चेतकी, अर्का निशांत, जौनपुरी, बॉम्बे रेड, पूसा रेशमी, पंजाब अगेती, पंजाब सफेद, आई.एच. आर1-1 एवं कल्याणपुर सफेद अच्छी मानी जाती है।

4. पत्तागोभी की खेती (Cabbage Cultivation)

पत्तागोभी उगाने के लिए मध्य जनवरी (Cultivation of vegetables in January) का समय पत्तागोभी के बीज बोने के लिए सबसे अच्छा होता है। देश में इसकी खेती ज्यादातर भागों में की जाती है। पत्ता गोभी की खेती किसानो के लिए काफी फायदे की खेती होती है। पत्ता गोभी को बंध गोभी भी कहा जाता है, इसे बड़े-बड़े होटलो, ढाबो या घरो में सलाद एवं सब्जी के रूप में बड़े शौक से खाया जाता है।

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पत्तागोभी की किस्में

अगेती किस्में – अगेती फसल के लिए उपयुक्त किस्मो को प्रमुख माना गया है, जिनमे प्राइड आफ इंडिया, गोल्डन एकर, मीनाक्षी, पूसा मुक्ता एवं मित्रा शामिल है।

मध्यम किस्में – इसमें पूसा मुक्त और अर्ली ड्रमहेड किस्में शामिल है।

पछेती किस्में – पछेती किस्मों में मुक्ता, पूसा ड्रम हेड, लेट ड्रम हेड, डेनिस वाल हेड, पूसा हिट, टायड, गणेश गोल, रेड कैबेज, हरी रानी कोल और कोपेन हेगन शामिल है।

5. आलु की खेती (Potato Cultivation)

आलु की खेती किसान साथी जनवरी के अंत तक कर सकते है। आलू भारतीय रसोई का मुख्य घटक है और सब्जियों में आलू का अपना महत्वपूर्ण स्थान है। इसकी उत्पादन क्षमता अन्य फसलों की अधिक है। इसलिए इसे अकाल नाशक फसल भी कहा जाता है। इसके साथ ही किसानों के लिए भी यह फसल बहुत फायदा देने वाली है, क्योंकि इसकी डिमांड मंडी में हर मौसम में रहती है।

आलु की उन्नत किस्में – आलू की उन्नत किस्में कुफरी अशोक, कुफरी पुखराज, कुफरी सूर्या है। इसके साथ ही कुफरी ज्योति, कुफरी अरुण, कुफरी लालिमा, कुफरी कंचन और कुफरी पुष्कर मध्यम अवधि में तैयार होने वाली आलू की किस्में हैं।

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